Mijn naam is Franco D’agostino en ik kom uit Italië. Ik ben gespecialiseerd in zuurdesemproducten zoals pizza romana, pizza classica, pizza napoletana, brood, en focaccia. Geboren op Sicilië, in Palermo, heb ik een grote liefde voor vis ontwikkeld. Mijn passies zijn koken, culturen en het kweken van biologische producten.

Als pizzabakker in Sicilië had ik een passie voor het kweken van verse seizoensproducten voor de keuken. Het zien van blije klanten die genieten van mijn eten geeft mij veel voldoening.

Na gewerkt te hebben in Italië, Spanje, Duitsland en Engeland, kwam ik in 2018 naar Nederland. Oorspronkelijk wilde ik tijdelijk blijven, maar door omstandigheden, waaronder COVID, besloot ik hier te blijven.

Ons team bestaat uit 100% Italiaanse koks en pizzabakkers. Wij werken niet met studenten of mensen met korte cursussen. Bij elke catering of service is er altijd een Italiaanse kok of pizzabakker aanwezig om uw diner onvergetelijk te maken in een echte Italiaanse stijl.